I fagottini di speck e provola affumicata rappresentano uno sfizio salato di grande gusto. A base di pasta lievitata preparata con farina di segale e farro, risultano rustici quanto basta per accogliere un ripieno altamente saporito costituito dall’accoppiata tra lo speck e la provola affumicata profumato dall’aggiunta del basilico fresco. Si tratta di una preparazione perfetta da proporre in occasione di una cena informale con amici, magari a base di pizza e calzoni.
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Fagottini di speck e provola affumicata, pubblicato su Ginger & Tomato il 20/04/2015
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